Куда делись пельмени равиоли
Недавно на российском рынке замороженных продуктов произошли любопытные изменения 🔄. Известный производитель пельменей и равиоли под брендом «Равиоли» полностью перешел под управление южнокорейской компании CJ CheilJedang. Сделка, по оценкам экспертов, обошлась корейцам в кругленькую сумму — от 1,4 до 1,7 миллиардов рублей 💰.
Что же планируют делать новые владельцы? 🤔 Они намерены не только сохранить производство уже полюбившихся россиянам полуфабрикатов «Равиоли», но и значительно расширить ассортимент, добавив в него экзотические для нашей страны вьетнамские блюда 🍜.
Новость о смене владельца бренда «Равиоли» вызвала множество вопросов у потребителей. Давайте разберемся, чем же отличаются равиоли от пельменей, откуда они родом и, конечно же, куда же все-таки пропали с прилавков магазинов знакомые упаковки с «Равиоли»?
- Равиоли и пельмени: в чем разница? 🥟🆚🍝
- Откуда есть пошли пельмени? 🗺️
- Куда пропали пельмени «Равиоли»? 🤔
- В чем секрет вкусных пельменей? 👨🍳
- FAQ: Часто задаваемые вопросы о пельменях и равиоли ❓
Равиоли и пельмени: в чем разница? 🥟🆚🍝
Многие считают, что равиоли — это просто итальянское название пельменей. На самом деле, несмотря на внешнее сходство, между этими двумя блюдами есть ряд существенных отличий:
- Размер и форма: Равиоли, как правило, меньше по размеру, чем традиционные русские пельмени. Форма их также может варьироваться: от классического полумесяца до квадрата или даже треугольника.
- Тесто: Для приготовления равиоли используется тонкое тесто на основе муки из твердых сортов пшеницы с добавлением яичных желтков, что придает ему особый вкус и нежную текстуру. Тесто для пельменей обычно пресное, без добавления яиц, и раскатывается чуть толще.
- Начинка: Итальянские равиоли могут похвастаться огромным разнообразием начинок: от традиционного мяса и сыра ricotta до морепродуктов, овощей и даже фруктов. Классическая начинка для пельменей — это, конечно же, рубленое мясо (говядина, свинина или их смесь), реже — рыба.
Откуда есть пошли пельмени? 🗺️
История пельменей уходит корнями в далекое прошлое. Считается, что первые блюда, напоминающие пельмени, появились в Китае еще в начале нашей эры 🥢. За века своего существования это блюдо распространилось по всему миру, завоевав любовь гурманов в самых разных уголках планеты.
Существует множество версий происхождения пельменей. Некоторые исследователи полагают, что пельмени пришли на Русь из Сибири, где были традиционным блюдом кочевых народов. Другие считают, что пельмени попали к нам из Китая через торговые пути.
Как бы то ни было, пельмени прочно вошли в русскую кухню и стали одним из самых любимых национальных блюд.
Куда пропали пельмени «Равиоли»? 🤔
Итак, вернемся к вопросу, который волнует многих любителей замороженных полуфабрикатов: куда же пропали с полок магазинов пельмени «Равиоли»?
Ответ прост: никуда. Компания CJ CheilJedang, став новым владельцем бренда «Равиоли», приняла решение сконцентрироваться на производстве именно равиоли, как более перспективного, с точки зрения гастрономических трендов, продукта.
Это значит, что на прилавках магазинов по-прежнему можно найти равиоли «Равиоли» с различными начинками, а вот пельмени под этим брендом больше не выпускаются.
В чем секрет вкусных пельменей? 👨🍳
Конечно, можно не ломать голову над тем, куда пропали пельмени «Равиоли», а просто купить другие. А еще лучше — приготовить домашние пельмени! 🥟 Вот несколько советов, которые помогут вам сварить самые вкусные пельмени:
- Правильное тесто: Тесто для пельменей должно быть достаточно крутым, чтобы не развариться в процессе варки. Не бойтесь добавить в него немного растительного масла — это придаст тесту эластичность.
- Сочная начинка: Для сочности в начинку можно добавить немного холодной воды или бульона.
- Варка в кипящей воде: Опускайте пельмени только в кипящую подсоленную воду. Варите на среднем огне, не накрывая крышкой.
- Подача: Готовые пельмени можно подавать со сметаной, маслом, зеленью или бульоном.
FAQ: Часто задаваемые вопросы о пельменях и равиоли ❓
- Чем отличаются равиоли от тортеллини? Тортеллини — это разновидность равиоли, имеющая форму колечка или узелка. Начинка у тортеллини, как правило, мясная.
- Можно ли заморозить равиоли? Да, равиоли можно заморозить как в сыром, так и в вареном виде.
- Как хранить пельмени? Храните пельмени в морозильной камере при температуре не выше -18 градусов.
Надеюсь, эта статья помогла вам разобраться в тонкостях мира пельменей и равиоли! Приятного аппетита! 😋