Что такое немецкий чай
Немецкий чай: О чем стоит знать?
Немецкий чай — это недавно появившийся напиток в чайной индустрии, который выделяется благородными вкусовыми и ароматическими свойствами высокого качества. В Германии начали пить чай только в XVII веке, когда элитные сорта напитка стали экспортироваться из Китая.
Какой чай предпочитают немцы?
Любопытно, что, по статистике, немцы в целом отдают предпочтение черному чаю, а на втором месте идет зеленый. Более 60 процентов населения Германии пьет листовой чай и не использует чайные пакетики. В качестве добавок к черному чаю, который здесь особенно любят, часто используются сахар и лимон.
- Лечебные свойства чая
- Происхождение названия чая
- Подробные советы
- Советы по использованию чая в кулинарии
- Общие выводы
Лечебные свойства чая
Чай не только является наслаждением для кулинарного вкуса немцев но и имеет множество лечебных свойств. Он способен нейтрализовать неприятные запахи изо рта, очищать стенки кровеносных сосудов, успокаивать сердце, лечить депрессию, помогать при желтухе, отеках сердечного и печеночного происхождения, геморрое, слабости почек и многих других болячках. В современной народной медицине зеленый чай часто используется при гипертонии.
Происхождение названия чая
Название напитка «чай» в России и других русскоговорящих странах происходит от северокитайского слова "cha", которое пришло к нам через группу тюркских языков. В Европе же используется слово "tea", которое произошло от южнокитайского слова "te". Это объясняет различие в произношении названия напитка.
Подробные советы
Немецкий чай — идеальный напиток для наслаждения в любое время дня или ночи. Для тех, кто уже пробовал знакомые сорта чая, рекомендуется попробовать немецкие виды, такие как Фрибурский гранат, смесь Холстен и Мальер. Узнать больше о немецких чаях можно в чайной книге "Die Teewelt Deutschlands" от Моники Шредер.
Как заваривать чай?
Важным моментом является способ заваривания чая. При приготовлении чая, особенно черного, не стоит использовать кипяток, так как он способен уничтожить его вкусовые качества. Заваривать чай лучше всего в глиняной чайной посуде или чугунной чайнице, чтобы сохранить вкус и аромат. Можно использовать фильтры для чая, однако, для максимального выявления вкусовых качеств чая, лучше использовать листовой чай.
Советы по использованию чая в кулинарии
Чай можно использовать не только для заваривания, но и в кулинарии. Например, с добавлением черного чая можно готовить соусы и маринады для мяса, а зеленый чай идеально сочетается с рыбой.
Общие выводы
Немецкий чай — это потрясающий напиток с высокими качественными параметрами, который имеет множество лечебных свойств. Он не только является предпочтительным напитком для немцев, но и востребован в мировой чайной индустрии. Узнав больше о немецких сортах чая и о том, какие блюда и сочетания идеально дополняют этот напиток, можно стать настоящим гурманом в чайном деле.