Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты

При выборе посуды для использования на стеклокерамической плите необходимо учитывать ряд особенностей. Подходящая посуда должна быть не только функциональной и удобной в использовании, но и безопасной для поверхности плиты. В этой статье я расскажу, какую посуду можно использовать на стеклокерамической плите, а какую следует избегать.

1. Подходящая посуда для стеклокерамической плиты
2. Нерекомендуемая посуда для стеклокерамической плиты
3. Алюминиевая посуда на стеклокерамической плите
4. Чугунная посуда на стеклокерамической плите
5. Правила использования жаростойкой посуды на стеклокерамической плите
6. Вывод

Подходящая посуда для стеклокерамической плиты

Для стеклокерамической плиты подходят следующие виды посуды:

• Нержавеющая сталь
• Титан
• Гладкий чугун
• Углеродистая сталь
• Анодированный алюминий
• Алюминий с керамическим или тефлоновым покрытием или стальным дном.

Такая посуда отлично подходит для технологии нагрева через возбуждение магнитных полей. Ее хорошая теплопроводимость и способность быстро и равномерно распределять тепло позволяют быстро разогреть ее и равномерно прожарить продукты.

Нерекомендуемая посуда для стеклокерамической плиты

Некоторые виды посуды нельзя использовать на стеклокерамической плите, так как могут повредить поверхность и стать причиной аварийной ситуации:

• Посуда с шершавым, неровным дном.
• Казаны с выгнутой поверхностью.
• Алюминиевая посуда без специального покрытия.
• Кастрюли, сковороды, ковши, имеющие диаметр меньше или больше размера стеклокерамической конфорки.

Если диаметр меньше конфорки, нагрев будет происходить медленно. В результате продукты будут дольше готовиться, что может привести к переизбытку тепла и повреждению поверхности плиты.

Алюминиевая посуда на стеклокерамической плите

Алюминиевая посуда с алюминиевым основанием не только можно, но и нужно использовать на стеклокерамической плите. Она обладает уникально быстрой теплопроводимостью, что позволяет быстро и равномерно нагреться, а также быстро охладиться после приготовления блюда. Наиболее подходящей является посуда с каменным покрытием.

Чугунная посуда на стеклокерамической плите

Для стеклокерамической плиты подходят посуда с днами из нержавеющей стали, с внешним сплошным декоративным покрытием, и эмалированная посуда. Чугунная посуда обычно не рекомендуется из-за большого веса, который может привести к повреждению плиты при неосторожном использовании.

Правила использования жаростойкой посуды на стеклокерамической плите

• Жаростойкую посуду из стеклокерамики или жаропрочного стекла можно ставить из холодильника в горячую духовку, но горячую стеклянную жаропрочную посуду нельзя ставить из духовки сразу в холодильник.
• Нельзя ставить горячую стеклянную посуду под воду, пока она не остынет до комнатной температуры.

Вывод

Подходящая посуда для использования на стеклокерамической плите должна быть изготовлена из материалов, которые не повреждают поверхность и хорошо нагреваются. Важно выбирать посуду, учитывая размеры конфорок и понимая, что нельзя ставить на плиту. Следуя этим простым правилам, вы сможете не только безопасно готовить, но и продлить срок эксплуатации своей стеклокерамической плите.