Почему мороженое щербет так называется
Слово «сорбет» и «шербет» — два знакомых названия десертов, которые могут путать. Однако, слова эти не являются синонимами. Давайте разберемся, что такое сорбет, щербет и почему они называются как называются.
- История возникновения щербета
- Что такое мороженое щербет
- Чем щербет отличается от сорбета и мороженого
- Как правильно выбрать щербет
- Полезные советы по приготовлению мороженого щербета
- Выводы
История возникновения щербета
Название щербет происходит из арабского слова "sharbāt", что означает «холодный напиток». Впервые этот ледяной десерт был упомянут в китайской рукописи III тысячелетия до н. э. К столу императора подавали замороженные десерты, приготовленные из фруктов, вина и меда, со снегом и льдом. Позже щербет стал популярным в Среднем Востоке и персидских странах.
Что такое мороженое щербет
Мороженое щербет — это лакомство из смеси ягод, фруктов с молочным продуктом. В качестве молочной составляющей можно использовать обычное или сгущенное молоко, сливки, йогурт, а также растительное молоко, например, овсяное, миндальное, кокосовое и многое другое.
Существует множество рецептов на мороженое щербет, и вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Некоторые рецепты могут включать густую и вязкую массу из фруктов и молока, другие могут быть более жидкими.
Чем щербет отличается от сорбета и мороженого
Сорбет, в отличие от щербета, делают только из фруктов и сахара. В составе сорбета совсем не должно быть молока, сливок или яиц. При приготовлении сорбет перемешивают медленно, так что он имеет более грубую текстуру, чем щербет.
Мороженое отличается от обоих десертов тем, что в его составе присутствуют молоко, сливки или яйца. Обычное мороженое делают на основе заварного крема на основе яиц, который даёт кремовую текстуру продукту.
Как правильно выбрать щербет
При выборе щербета рекомендуется обращать внимание на его состав. Обратите внимание на количество сахара в продукте, так как некоторые рецепты могут содержать очень большое количество сахара.
Кроме того, обратите внимание на вид молока, которое было использовано в продукте. Если вы предпочитаете растительное молоко, то проверьте, содержит ли продукт соевое молоко или другие виды растительного молока.
Полезные советы по приготовлению мороженого щербета
- Используйте только свежие фрукты и ягоды
- Оптимальное соотношение фруктового пюре и молока — 1:1
- Добавляйте лайм, лимон или немного соли для придания более яркого вкуса.
- Можно заморозить мороженое щербет в форме для льда, добавив ложечку взбитых сливок. Получится легкий мини-десерт.
- Для того, чтобы мороженое щербет было более кремовым, можно добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла.
Выводы
Мороженое щербет — это вкусный и легкий десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Он отличается от сорбета и обычного мороженого и является хорошим выбором для любителей фруктовых десертов. Чтобы получить наилучший результат, выбирайте свежие фрукты и используйте молочный продукт на свой вкус.