В чем разница абрикоса и персика

Абрикос и персик два вида фруктов, которые часто путают друг с другом. Они похожи друг на друга по форме, цвету и ворсистой кожице. Однако, абрикос является значительно меньшего размера, чем персик — он только около четверти его размера. Вкус абрикосов не такой сладкий и сочный, как у персиков и нектаринов, из-за меньшего содержания сахара и воды.

Если говорить об их питательных свойствах, то персик содержит витамин Е, который является главным антиоксидантом, защищая организм от плохой экологии, быстрого старения и риска развития инфарктов, инсультов и онкологии. Витамин Е содержится в персиках 1,5 раза больше, чем в абрикосах.

Гибрид персика и абрикоса, называемый «шарафуга» или «нектакотума», становится все более популярен в последнее время из-за своей морозостойкости, раннего плодоношения и необычного вкуса плодов. Этот гибрид имеет три теплолюбивых «родителя» — персик, абрикос и слива.

Курага — это не просто любой сушеный абрикос, как часто ошибочно думают. Курага представляет собой половинки абрикоса крупных сортов, которые разрезают пополам, вынимают из них косточку и затем сушат 6-8 дней. Для приготовления 1 кг кураги нужно около 3-4 кг свежих абрикосов.

Шарафуга — это гибрид абрикоса, сливы и персика. Он имеет высокий уровень морозостойкости, несмотря на южное происхождение своих прародителей. Шарафуга выращивается как одноштамбовое деревце с раскидистой кроной средней густоты, где ежегодный прирост побегов составляет 50-70 см.

Вывод:

Персики и абрикосы заняли особое место в подсолнечном крае. Несмотря на то, что они похожи друг на друга, они имеют свои уникальные особенности. Выбор между ними зависит в первую очередь от предпочтений вкуса и питательных свойств, которые они предлагают. Гибриды персика и абрикоса являются популярными и заложили основу для появления новых сочетаний на рынке фруктов. Но курага является отличным вариантом для любителей абрикосов, которые хотят иметь полезный и сухой перекус на ходу.