Для чего замораживают малину
Замороженная малина является самым простым и быстрым способом, чтобы получить витамины зимой. В отличие от варенья, которое пригодно только для чая и сладкой выпечки, малиновые компоты получаются не насыщенными по вкусу и бесцветными. Нет никакого другого способа консервации этой полезной ягоды, который бы ей подходил.
- Какая польза от замороженной малины
- Как правильно есть замороженную малину
- Какие витамины содержит замороженная малина
- Что лучше: замороженная малина или варенье
- Советы по заморозке малины
- Выводы о замороженной малине
Какая польза от замороженной малины
Замороженная малина благотворно действует на организм, укрепляет иммунитет и нервную систему, борется с вредными микроорганизмами, является природным антибиотиком. Кроме того, она очищает организм от токсинов, шлаков и вредного холестерина, а также является полезной при артрозе и артрите. Она благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы.
Как правильно есть замороженную малину
Хотя замороженная малина может быть использована для приготовления различных напитков, таких как морсы, соки и компоты, она также может быть добавлена в десерты и выпечку.
Какие витамины содержит замороженная малина
Малина содержит 12 аминокислот, включая 6 незаменимых. Содержание витамина C сохраняется в замороженных ягодах на 85-74%, катехинов на 97,5-90,0%, антоцианов на 96,0-90,0%.
Что лучше: замороженная малина или варенье
Хотя сушеная малина тоже является полезной, она содержит меньше полезных веществ по сравнению с замороженной малиной. Варенье из малины не содержит витамина C, который разрушается при длительной термической обработке при температуре выше 60 градусов.
Советы по заморозке малины
- Выбирайте гладкие и яркие ягоды, которые хорошо спелые
- Не моющие ягоды перед заморозкой
- Откиньте плодоножку
- Поставьте ягоды в один слой на противне и поставьте в морозилку в течение нескольких часов
- После замораживания уложите малину в пакеты для заморозки и поставьте обратно в морозилку
Выводы о замороженной малине
Замороженная малина — это отличный способ запастись витаминами и полезными веществами на зиму. Она не только добавляет вкус и аромат к напиткам, десертам и выпечке, но также является природным антибиотиком, который может повысить иммунитет и помочь очистить организм от вредных веществ. Она легко замораживается и замечательно хранится. Более того, замороженная малина сохраняет питательные вещества лучше, чем варенье из малины, поэтому она является более полезным и здоровым пребыванием в вашей диете.