Как называется рождественский пряник
Название рождественского пряника может варьироваться в зависимости от региона. Общепринятых стандартов для названия этой выпечки нет. Она может называться «рождественским пряником», «розовым пряником», «барыней» или «коником». Формовка пряника производится с использованием вырубной технологии, что отличает его от тульских печатных пряников. Традиционно, розовые пряники пекут только на Рождество, а не в другое время года или к другим праздникам.
Жители Архангельской губернии испекли свою северную версию новогоднего печенья, которая называется «козули», сходную с европейским имбирным печеньем. Название этой выпечки мало известно жителям центральной России.
Новогоднее печенье на Руси называется «няньгао», что означает «новогоднее печенье». Народ верил, что тянущиеся няньгао обязательно нужно дарить Богу очага, чтобы задобрить его до того, как он будет отчитываться за год перед Юй-ди.
Имбирное печенье в форме человечка — один из самых популярных кулинарных символов Нового года и Рождества для многих людей.
Первые пряники появились на Руси в IX веке и были завезены варягами, вероятно на пути в Грецию. Народ называл эту выпечку «медовым хлебом», потому что мед составлял половину всех ингредиентов.
Таким образом, на Руси и в мире существует множество различных видов печенья, которые связаны с новогодними и рождественскими традициями. Названия и способы приготовления различаются от региона к региону. Важно помнить, что вкусное печенье — это не только приятное лакомство, но и важная часть культурного наследия нашего народа.
Полезные советы:
- Если вы решили испечь рождественское печенье, используйте натуральные ингредиенты, такие как мед, корица, гвоздика и апельсиновая цедра, чтобы придать ему традиционный вкус.
- Когда вы работаете с тестом, не забывайте посыпать стол мукой, чтобы избежать прилипания теста к поверхности.
- Если вы делаете имбирное печенье, помните, что формы в виде человечков можно легко приобрести в интернет-магазинах. Используйте разнообразный декор, такой как глазурь и конфетки, чтобы дать вашему печенью уникальный вид.