Сколько минут надо варить казы
Казы — деликатес, который готовят довольно долго, около 2,5 часов, проткнув кишку несколькими дырочками зубочисткой. В силу своей несравненной вкусовой насыщенности, его можно сравнить с такими излюбленными продуктами, как колбаса или шужук. Однако, при варке казы необходимо соблюдать определенные правила, чтобы не испортить продукт.
- Как правильно варить казы чтобы оно не лопнуло
- На каком огне варить казы
- Сколько по времени надо варить конину
- Сколько варить казы на бешбармак
- Полезные советы
- Заключение
Как правильно варить казы чтобы оно не лопнуло
Для того чтобы казы не лопнуло во время варки, нужно сначала положить их в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Затем в нескольких местах оболочку казы необходимо проткнуть зубочисткой, чтобы она не лопнула в процессе отваривания.
На каком огне варить казы
После того, как казы закипят, необходимо уменьшить огонь и добавить специи, такие как лавровый лист и перец. Продукт нужно варить на медленном огне в течение 2,5-3 часов, до готовности.
Сколько по времени надо варить конину
Время варки конины зависит от ее типа и возраста. Молодая конина будет готова за 2 часа, мясо взрослых животных — от 4 часов, а мясо грудины, спины, паха, тазобедренных частей — от 2-3 часов. Шею и лопатки необходимо варить от 2,5 часов, а голени и предплечья — не менее 4 часов.
Сколько варить казы на бешбармак
Для приготовления казы на бешбармак нужно варить его 3-3,5 часа при слабом кипении, пока мясо не станет мягким и легко не отделяется от кости.
Полезные советы
- Для получения более насыщенного вкуса казы, ее можно приправить чесноком и перцем.
- Чтобы оболочка казы не лопнула, необходимо проткнуть ее зубочисткой.
- При варке казы, не забудьте добавить специи, такие как лавровый лист и перец.
- Чтобы казы не потемнела, ее можно остудить прямо в бульоне.
Заключение
Казы — это настоящий деликатес, который готовят довольно долго и тщательно следят за его варкой. Однако, если соблюдать правила, рекомендованные профессионалами, можно получить насыщенный вкус и ароматный продукт, который будет непревзойденным вариантом деликатеса для вашего стола. Будьте внимательны при варке и не забудьте добавить любимые специи для более насыщенного вкуса продукта.