Чем отличается концентрированный сок от восстановленного
Концентрированный сок и восстановленный сок имеют существенные различия в способе производства и содержании питательных веществ.
- Концентрированный сок
- Восстановленный сок
- Правила выбора концентрированного и восстановленного сока
- Концентрированный сок
- Восстановленный сок
- Полезные советы
- Выводы
Концентрированный сок
Концентрированный сок производится путем физического удаления из свежего сока прямого отжима части воды до того, пока содержание сухих веществ не достигнет до 70 БРИКС (единица измерения содержания растворенных сахаров в жидкостях). В результате процесса концентрации, происходит увеличение питательных веществ. Концентрированный сок богат важными питательными веществами, если он был произведен из свежих фруктов и овощей без добавления сахара и соли.
Восстановленный сок
Восстановленный сок производится из концентрированного сока, либо из смеси концентрированного сока, сока прямого отжима и питьевой воды. В процессе восстановления, соку добавляются витамины — биодобавки. Восстановленный сок помогает насытить организм витаминами, однако в нем отсутствуют пищевые волокна, которые содержат большое количество жизненно важных элементов.
Правила выбора концентрированного и восстановленного сока
При выборе концентрированного и восстановленного сока, необходимо учитывать несколько правил, которые помогут выбрать наиболее полезный продукт.
Концентрированный сок
- Отдавайте предпочтение концентрированному соку, произведенному из свежих фруктов и овощей без добавления сахара и соли.
- Проверяйте уровень сахара в продукте. Содержание сахара в концентрированном соке может быть очень высоким.
Восстановленный сок
- Выбирайте восстановленный сок, содержащий биодобавки в виде витаминов и минералов, что поможет насытить организм необходимыми веществами.
- Не забывайте, что восстановленный сок не содержит пищевых волокон, поэтому его употребление не заменит свежие фрукты и овощи в рационе.
Полезные советы
- Не злоупотребляйте фруктовыми и овощными концентратами и восстановленными соками. Они не заменят полноценное питание, включающее в себя свежие фрукты и овощи.
- Настоятельно рекомендуется не превышать уровень потребления сахара в продуктах, включая соки, для избежания развития заболеваний, связанных с ожирением и перегрузкой печени.
- Лучше всего употреблять свежесваренные или свежевыжатые соки, содержащие все полезные элементы вещества.
- Если выбор падает на концентрированный или восстановленный сок, читайте ингредиент-лист чтобы убедиться, что продукт не содержит добавок, которые могут оказать на организм негативное влияние.
Выводы
Концентрированный сок и восстановленный сок имеют свои преимущества и недостатки. Концентрированный сок более богат питательными веществами, однако он может содержать сахар и соль, что нежелательно для здоровья. Восстановленный сок содержит все те же витамины, что и свежевыжатый сок, но отсутствуют пищевые волокна, которые являются важным элементом питания. При выборе концентрированных и восстановленных соков, следует учитывать их производство, содержание добавок, уровень сахара и общую полезность для организма. Наилучшим вариантом по-прежнему является свежесваренный или свежевыжатый сок, содержащий все полезные вещества и не содержащий добавок.