Что добавлять в воду при варке свеклы
Свекла — популярное овощное блюдо, которое можно использовать как гарнир или добавлять в салаты. Однако, чтобы свекла получилась вкусной и красивой, нужно знать несколько полезных советов по ее приготовлению.
- Как получить ярко-красный цвет свеклы
- Как приготовить свеклу быстрее
- Как избежать неприятного запаха при варке свеклы
- Как сохранить цвет свекольной ботвы
- Как остудить сваренную свеклу
- Дополнительные советы
- Выводы
Как получить ярко-красный цвет свеклы
Чтобы свекла сохраняла свой яркий красный цвет при варке, нужно использовать уксус или лимонный сок. Добавьте 1 столовую ложку уксуса (при использовании лимонного сока — 1/2 чайной ложки на литр воды) в кипящую воду перед тем, как положить свеклу. Перебарщивать с уксусом или лимонным соком не стоит, на каждый литр воды достаточно половины столовой ложки. Таким образом, свекла сохранит яркий красный цвет после варки.
Как приготовить свеклу быстрее
Чтобы свекла сварилась быстрее, можно добавить ложку сахара или уксуса. Еще один полезный совет — перед сваркой в кипящую воду добавьте несколько капель растительного масла. Таким образом, свекла будет готова быстрее.
Как избежать неприятного запаха при варке свеклы
Чтобы избежать неприятного запаха при варке свеклы, можно использовать корку черного хлеба. Просто положите корку в кипящую воду вместе со свеклой. Таким образом, неприятный запах будет устранен.
Как сохранить цвет свекольной ботвы
Если вы варите свекольную ботву, чтобы сохранить ее красный цвет, необходимо приготовить соленую воду с добавлением пищевой соды. Наполните семилитровую кастрюлю водой меньше чем наполовину, положите 1 чайную ложку соды и 1 столовую ложку соли. Когда вода закипит, добавьте ботву. Таким образом, свекольная ботва сохранит свой красный цвет.
Как остудить сваренную свеклу
Чтобы свекла не только остыла, но и доспела до конца, если она оказалась сырой внутри, после варки нужно ее залить холодной водой. Таким образом, свекла остынет до комнатной температуры, а внутренняя часть сварится до конца.
Дополнительные советы
- Не солите свеклу во время варки, иначе она будет получаться не такой мягкой и аппетитной. Солите свеклу только перед тем, как подавать ее на стол.
- Помните, что корнеплоды разного размера могут приготовиться по-разному. Большие корнеплоды нужно варить дольше, маленькие — меньше.
- Если вы используете свеклу в салатах, используйте перчатки при ее очистке и нарезке, чтобы избежать пятен на руках.
Выводы
Приготовление свеклы — несложный, но требующий внимания процесс. Используя вышеуказанные советы, вы можете приготовить вкусную и красивую свеклу, сохраняя ее яркий красный цвет и избегая неприятного запаха. Не забывайте, что свекла имеет множество полезных свойств, и ее регулярное употребление может повысить иммунитет, улучшить работу кишечника и пищеварительной системы.