Как по другому называется заварное пирожное

Называется заварное пирожное эклер или маленькая герцогиня — один из видов профитролей. Они чуть крупнее обычных профитролей, имеют форму палочки и обычно начинены сливочным кремом. В народе эклерами называют любые заварные пирожные. В свою очередь, круглые пирожные часто называют «шу». На протяжении веков эклеры занимали одно из главных мест во французской кухне и пользовались большой популярностью.

Кроме того, заварное тесто и сливочное тесто могут быть использованы в других десертах. Испанские профитроли со взбитыми сливками называются «бокадитос де ната», а немецкий аналог эклера — «виндбойтель». Чешский аналог этого десерта — это ветреник.

Макаронс, макаруны или макарунс также являются разновидностью профитролей. Эти воздушные пирожные часто окрашены в яркие цвета и имеют разнообразные начинки.

Автором рецепта эклера считается знаменитый французский повар Мари-Антуан Карем. Название «эклер», переводимое с английского как «молния», может быть обусловлено тем, что десерт очень быстро съедается. Для тех, кто хочет приготовить эклеры дома, нужно помнить несколько важных советов:

Заварное тесто должно быть хорошо вымешано и готовиться на медленном огне.
Оставьте эклеры остывать внутри, иначе они могут лопнуть.
Храните эклеры в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Эклеры прекрасно подходят для чаепития или десерта. Они весят не много, но сытные и очень вкусные. В зависимости от начинки, эклеры могут быть идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и наблюдает за своим здоровьем.

Эклеры — это пирожные, которые немного больше профитролей по размеру и имеют форму палочек. Круглые заварные пирожные обычно называются «шу», но в повседневной жизни часто называют их эклерами. Такой термин стал настолько распространенным, что любые заварные пирожные часто называют именно так. Эти воздушные и легкие десерты — настоящее удовольствие для сладкоежек. Они могут быть начинены кремом, ганашем или фруктовой начинкой. Заварное тесто, из которого готовят эклеры, является одним из самых распространенных в мире тест для выпечки. Его можно использовать и для других видов пирогов и пирожных. Эклеры — это излюбленное лакомство многих гурманов и часто входят в меню праздничных ужинов и встреч.