Какой цикорий лучше сублимированный или растворимый

Цикорий является полезным продуктом, который может похвастаться множеством полезных свойств. Одним из важных вопросов при выборе цикория является то, какой вид лучше: растворимый или сублимированный. В данной статье мы рассмотрим различия между этими двумя видами цикория и определим, какой лучше всего выбрать.

1. Различия между растворимым и сублимированным цикорием
2. Какой цикорий более полезный
3. Какой цикорий лучше по качеству
4. Какой цикорий лучше всего покупать
5. Какие преимущества имеет сублимированный цикорий
6. Вывод

Различия между растворимым и сублимированным цикорием

Растворимый цикорий производится путем выпаривания корней цикория при высокой температуре, что позволяет получить порошок. На вкус и цвет растворимый цикорий может быть как светлым, так и темным. С другой стороны, сублимированный цикорий производится путем высушивания корней при низкой температуре. Благодаря этому, сублимированный цикорий сохраняет все полезные свойства продукта и имеет яркий, насыщенный вкус.

Какой цикорий более полезный

Цвет и вкус цикория зависят от степени обжарки корня. Чем темнее цикорий, тем более глубокий, насыщенный вкус. Однако чем светлее цикорий, тем больше полезных веществ в нем содержится. Поэтому, при выборе цикория, важно обращать внимание на его содержание инулина — основного источника полезных свойств цикория. Среди различных видов цикория наиболее полезным является тот, который содержит не менее 30% инулина на 100 г продукта.

Какой цикорий лучше по качеству

По национальному стандарту качественный растворимый порошкообразный цикорий должен быть «хорошо сыпучим мелкодисперсным порошком». Его цвет может колебаться от светло- до темно-коричневого, а напиток из него обладает приятным вкусом с мягкой горечью.

Какой цикорий лучше всего покупать

Полезнее всего употреблять в пищу свежие корни цикория. Однако, если это невозможно или трудно в получении, лучший выбор будет сублимированный цикорий, который сохранил все важные свойства.

Какие преимущества имеет сублимированный цикорий

Главным преимуществом сублимированного цикория является его польза для организма. Цикорий содержит инулин — уникальное вещество, которое способствует снижению уровня сахара в крови и развитию полезной микрофлоры кишечника. В отличие от кофе, цикорий не содержит кофеина, что делает его идеальным выбором для людей, которые реагируют на кофеин негативно.

Вывод

В итоге, выбрать, какой цикорий лучше — растворимый или сублимированный, зависит от того, какие свойства важнее для вас. Если вы цените сохранение полезных свойств продукта, то лучше выбирать сублимированный цикорий. Если же вкус и цвет являются для вас важными, то нужно обратить внимание на растворимый цикорий. В любом случае, цикорий является полезным продуктом, который может быть включен в ваш рацион питания и приносить пользу вашему здоровью.