Можно ли есть охлажденный лосось

Да, можно, но только если он был правильно охлажден и находился не более 7-12 дней после вылова. Охлажденный лосось — это рыба, которая была помещена в лед сразу после вылова, но не была заморожена. Ее температура должна быть в диапазоне от -1 до -5 градусов Цельсия, и она должна храниться при температуре 2-4 градуса Цельсия.

1. Почему нельзя есть неправильно охлажденный лосось
2. Как определить правильно охлажденный лосось
3. Как правильно готовить лосося
4. Выводы

Почему нельзя есть неправильно охлажденный лосось

Если лосось был хранится неправильно, то есть не был правильно охлажден, то он может содержать опасных бактерий, которые вызывают пищевое отравление. В таком случае употребление такой рыбы может иметь серьезные последствия для здоровья.

Как определить правильно охлажденный лосось

Правильно охлажденный лосось должен быть гладким и блестящим, без появления слизи или пятен на поверхности. Рыбья чешуя должна быть сверкающей и закрепленной на месте. Если при нажатии на тушку лосося она восстанавливает свою форму, значит, рыба свежая.

Как правильно готовить лосося

Если вы хотите приготовить лосося и не рисковать, следует готовить его не только в термически обработанном виде, но и вполне зажаренным. Это позволит убить вредные бактерии и паразитов, которые могут скрываться в мясе рыбы. В отличие от сырого или непрожаренного лосося, хорошо прожаренный лосось абсолютно безопасен для пищеварительной системы человека.

Выводы

Охлажденный лосось можно употреблять в пищу, если он был правильно охлажден и следует употреблять его в течение 7-12 дней после вылова. Сырой лосось и лосось, неполную зажарены, могут содержать вредные бактерии и паразитов, поэтому следует готовить его хорошо прожаренным. Цените свое здоровье, пользуйтесь нашими советами, и наслаждайтесь вкусом охлажденного лосося!