Можно ли есть вонголе сырыми

1. Что такое вонголе
2. Как правильно есть вонголе
3. Как правильно готовить вонголе
4. Какие блюда можно приготовить с вонголе
5. Полезные свойства вонголе
6. В чем отличие между мидиями и вонголе
7. Выводы

Что такое вонголе

Вонголе — это морской моллюск, который входит в род кустарниковых моллюсков. Они имеют две раковины, которые плотно закрыты друг на друга. Отличительной чертой вонголе является то, что они обитают только в природных условиях и не выводятся на специальных фермах. Сбор моллюсков происходит вручную на морском дне.

Как правильно есть вонголе

Традиционно, в Италии вонголе готовят с пастой, также может использоваться в качестве ингредиента для пиццы, соусов или добавляться в рыбный суп. Однако, важно отметить, что есть вонголе сырыми категорически не рекомендуется из-за их того, что их дикий происхождение не гарантирует отсутствие вредных микроорганизмов.

Как правильно готовить вонголе

Правильная готовка вонголе начинается с того, что моллюски должны быть живыми перед приготовлением. Попробуйте прикусить раковину — если она закроется, значит моллюск жив. Если моллюски мертвы, они станут опасными для здоровья человека. Сначала следует промыть раковины вонголе под проточной водой, чтобы удалить песок. Далее, приготовление простое — раковины вонголе кладутся на сковороду с небольшим количеством горячей воды. Покрыв сковороду крышкой, довольно быстро (за 4-5 минут) раковины распахиваются, как только моллюск станет открытым, его можно удалить с раковины.

Какие блюда можно приготовить с вонголе

Вонголе подходят для приготовления разных блюд: супы, основные блюда, салаты и закуски. После приготовления и удаления моллюска из раковины, вы можете добавить его к пасте или использовать в соусах. Вы также можете приготовить рис с вонголе, используя раковины в качестве декорации.

Полезные свойства вонголе

Вонголе — это отличный источник белка, аминокислоты, железа и магния, а также кальция, фосфора, йода и витаминов A и E. Масло в вонголе содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными для здоровья сердца.

В чем отличие между мидиями и вонголе

Отличие между мидиями и вонголе состоит в том, что вонголе появляются только в естественных условиях, тогда как мидии растут на фермах. Вонголе также славятся высоким содержанием минералов и полезных жирных кислот.

Выводы

Вонголе может быть отличным дополнением к вашему рациону питания и приправит ваше блюдо свежим морским ароматом и вкусом. Но важно помнить, что есть вонголе сырыми крайне не рекомендуется, а также перед приготовлением необходимо проверить, что раковины моллюсков закрываются. И, конечно же, выбирайте исключительно высококачественные и безопасные продукты, происходящие из надежных и проверенных источников.