Как по другому называется батат

Батат, также известный как «кумара» или «сладкий картофель», является видом клубнеплодных растений рода Ипомея. Семейство Вьюнковые. Этот продукт славится не только своим неповторимым сладковатым вкусом, но и множеством полезных свойств, который включает в себя:

1. Общая информация о батате
2. Сравнение батата и картофеля
3. Полезные свойства батата для женщин
4. Почему батат такой дорогой
5. Советы по выбору и употреблению батата
6. Заключение

Общая информация о батате

• Батат — клубнеплодное растение рода Ипомея семейства Вьюнковые
• В пищу используются клубни, молодые листья и побеги
• Название батата заимствовано из языка таино
• Ценная пищевая и кормовая культура
• Батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют резкого подъема сахара в крови

Сравнение батата и картофеля

Одним из вопросов часто задаваемых людьми является то, что лучше — батат или картофель. Пищевая ценность обоих продуктов практически одинакова, однако, батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют резкого подъема сахара в крови, обладая более низким гликемическим индексом.

• Картофель имеет повышенные показатели гликемического индекса, в то время как батат имеет низкий инсулиновый индекс
• Батат рекомендован к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом

Полезные свойства батата для женщин

Батат может одновременно стать полезным и для мужчин, и для женщин. Особенно ценен он для женщин, так как содержит фитоэстрогены, по структуре близкие к женским гормонам.

• Батат способствует нормализации гормонального фона, особенно в период климакса у женщин
• Обладает противоопухолевым действием
• Замедляет процессы старения
• Содержит до 33% от суточной нормы витамина А

Почему батат такой дорогой

Батат, к сожалению, является довольно дорогим продуктом на ряду с другими клубнеплодами. Однако, стоимость bатата зависит от региона, в котором он выращивается и собирается урожай.

• Фермеры, поставляющие батат на рынок, взимают высокую цену из-за единственного сбора урожая в год
• В Египте батат стоит намного дешевле по причине возможности выращивания круглый год

Советы по выбору и употреблению батата

• Батат не должен иметь мелких пятен и царапин. Кожица должна быть гладкой и блестящей
• Лучше всего очистить батат ножом, чтобы не потерять полезную кожуру
• Батат можно использовать для приготовления множества блюд — от курицы с бататом до десертов
• Клубни можно запечь в духовке, поджарить на сковороде или добавить в салат
• Молодые листья и побеги лучше всего использовать в качестве зелени для салатов и бутербродов

Заключение

Батат — полезный и питательный продукт, который заслуживает внимания в вашей диете. Он богат множеством полезных свойств, способствующих нормализации гормонального фона, обладает противоопухолевым действием и замедляет процессы старения. Для употребления достаточно очистить клубни и приготовить их в любимом виде — это может быть запекание, жарка или варка. Добавьте батат в свой рацион и заботьтесь о своем здоровье!